Bacco Sistemas / Bacco ERP
Bacco ERP · para vinícolas
Do vinhedo à venda. Da produção à experiência.
Uma plataforma. Toda a operação da vinícola. O Bacco ERP é o sistema de gestão da vinícola: viticultura e irrigação, vinificação, vasilhames, estoque e custos, fiscal, rastreabilidade, enoturismo, hospedagem e CRM. É o produto principal da Bacco, e tem site próprio.
Custo por rateio. Fiscal fora do sistema.
É assim que a maioria das vinícolas ainda apura o próprio negócio: em controles separados, no fim do mês, fora do lugar onde a operação acontece.
Custo apurado por rateio
O custo por lote só aparece no fechamento do mês, não durante a produção.
Insumo e produto separados
Insumo, embalagem e produto acabado ficam em controles diferentes.
Fiscal fora do sistema
IBS/CBS e DIFAL configurados fora do sistema, em planilha ou de cabeça.
Para vinícolas de qualquer porte.
Doze vinícolas de seis estados, do Nordeste ao planalto catarinense, escolheram o Bacco ERP: vinícolas boutique, produção artesanal com enoturismo, vinhos de inverno e vitivinicultura tropical.
Cada módulo nasceu do funcionamento real de uma vinícola.
Talhão, trasfega, vasilhame e safra são campos do sistema, não observações num campo de texto livre.
Vinhedo
Vinhedos e parcelas desenhados no mapa. Manejos com tarefas padrão e calendário de manejos com IA, clima e pluviometria, irrigação por setor com balanço hídrico e tempo sugerido, controle fitossanitário, análise de solo e foliar, maturação e colheita. Mecanização com diesel e horímetro, e custo de colheita e de poda. Caderno de campo visual por vinhedo e safra, em PDF.
Recepção e vinificação
Recepção de uva ligada ao lote. Fluxos de vinificação montados num editor visual, com IA que acompanha YAN, densidade e pH. Blends, análises de laboratório, degustação e ordens de adega.
Espumantes e sucos
Espumante pelos métodos Charmat, tradicional e ancestral, com calculadora do licor de expedição. Linha de sucos com controle próprio.
Tanques e barricas
Painel de vasilhames: ocupação de cada tanque e barrica, com o lote que está dentro e o histórico de quem passou por ali.
Envase, rotulagem e rastreabilidade
Engarrafamento a partir do lote, rotulagem e QR Code público de rastreabilidade. Do talhão à garrafa que saiu pela porta.
Estoque e custos
Insumos, embalagens e produto acabado no mesmo estoque, com inventário e custo apurado por lote e por safra.
Fiscal
NF-e, NFC-e, NFS-e e CT-e. Manifestação de documentos recebidos, DIFAL, TTD e o grupo IBS/CBS da reforma. SPED EFD e EFD-Contribuições. Simples Nacional, lucro presumido e lucro real.
Conformidade do setor
SIVIBE com alerta de prazo, SISDEVIN e relatórios do MAPA.
Financeiro e contabilidade
Contas a pagar e a receber, fluxo de caixa, conciliação e DRE. Contabilidade com exportação para o contador.
Comercial
Vendas, compras, tabelas de preço, clientes e fornecedores, com histórico e acompanhamento da carteira. Expedição e entregas. Produtores com conta corrente, para quem compra uva de terceiros. Pedidos do iFood e da Nuvemshop.
Enoturismo
Experiências e reservas com portal público de reserva, lista de espera, cupons, vouchers e avaliação. Pagamento pelo Mercado Pago ou Pagar.me, agenda em iCal, check-in por QR Code e assistente de IA no WhatsApp.
Hospedagem
Chalés e cabanas com tarifa por temporada e calendário de ocupação. Reserva no balcão ou na página pública com Pix, sem reserva duplicada. Pacotes com experiências, check-in com a ficha do hóspede, NFS-e no check-out, calendários do Airbnb e do Booking e relatórios de ocupação. Cada reserva entra no Financeiro.
PDV da vinícola
Mesas, comandas e caixa para a loja e o restaurante da vinícola, com PIX e maquininha de cartão.
Sensores
Integração com os sensores RAPT e telemetria de tanques.
O Bacco ERP funciona em sete idiomas.
Outros sistemas enxergam estoque. O Bacco ERP enxerga vinho.
Talhão, safra, lote, tanque, barrica, fermentação, análise, envase, estoque, fiscal e venda são campos do mesmo cadastro, não sistemas separados.
O ERP no centro do ecossistema.
Os demais produtos Bacco entregam dados ao mesmo cadastro que o ERP já conhece.
- Bacco AdegaMesmo cadastro: o rótulo que se produz é o rótulo que se vende.
- Bacco Solo 2027Leitura de solo cai no ERP, que já conhece casta e parcela.
- Bacco Cantina 2027Leitura de temperatura da fermentação presa ao histórico do lote.
- Bacco LabLigação com o Bacco ERP da vinícola em construção.
- Bacco CRM pré-lançamentoEnquanto ele não abre para vinícolas, o relacionamento roda no módulo de CRM do próprio ERP.
Cada garrafa tem código, safra e endereço.
- Cada lote com código, variedade, safra, volume e o vasilhame onde está
- Custo apurado por lote: R$ por garrafa e por litro
- Configuração fiscal por UF, com DIFAL e IBS/CBS na mesma tela
Capturas do ambiente de demonstração. Os números são de exemplo.
Doze vinícolas, seis estados, do Nordeste ao planalto catarinense.
Vinho brasileiro deixou de ser só Serra Gaúcha. O Bacco roda em altitude, em vinhedo de inverno e em vitivinicultura tropical, regiões com calendário, safra e problema fiscal diferentes entre si.
| Vinícola | UF | Local | O que produz |
|---|---|---|---|
| Quinta de Glaura | MG | Ouro Preto | Vinícola boutique, vinhos artesanais |
| Casa Rozental | RJ | Secretário, Petrópolis | Produção artesanal com enoturismo na Serra |
| Vinícola Romera | PR | Araucária | Colônia Roça Nova, região metropolitana de Curitiba |
| Vinícola Vale do Gongo | MG | Grão Mogol | Única do norte de Minas. Grand Gold no Concurso Nacional de Vinhos |
| Bodega Dom Valentin Cenci | DF | Brasília | Vinhedo familiar: Syrah, Merlot, Grenache, Tempranillo, Sauvignon Blanc |
| Estância Chrysiana em breve | MG | Três Corações | Vinhos de inverno, primeira safra em 2025 |
| Vinícola Casa das 7 Evas | RN | São José de Mipibu | Primeira vinícola do Rio Grande do Norte. Vitivinicultura tropical no Nordeste |
| Quinta da Neve | SC | São Joaquim | Pioneira dos vinhos de altitude: primeiras vitis vinifera da Serra Catarinense, 1999, a 1.200 m |
| Goyah Vinhos e Vinhedos | SC | Rancho Queimado | Altitude de 960 m, dentro da IP Vinhos de Altitude |
| Vinícola Pericó | SC | São Joaquim | Fundada em 2002 no Vale do Pericó, com vinhedo a 1.300 m de altitude |
| Villa Triacca | DF | Brasília | Hotel-vinícola no PAD-DF: 6 hectares de vinhedo a mil metros de altitude |
| Vinícola Terra Benta | RJ | Paraíba do Sul | 5 hectares de vinhedo, primeira colheita em 2025 |
“A minha trajetória para empreender tendo o vinhedo e o vinho como peça fundamental nessa engrenagem começa com o planejamento, nosso vinhedo existe há pouco menos de 5 anos, exatamente o tempo que tenho levado para me preparar para receber a expectativa das pessoas. Nesse planejamento com tantas abas abertas na minha cabeça não dei conta de gerenciar tantas planilhas.
Antes de usar o Bacco ERP, a sensação era de que eu passava mais tempo apagando incêndio, juntando e atualizando planilha do que focando na qualidade do produto. Primeiro a busca foi sobre um sistema, depois descobri qual o nome desse sistema (ERP), até chegar no Bacco, centralizar os processos da produção às vendas em um só lugar, é ter o total controle dessa empresa que idealizei com muita paixão.
A importância de entender das fases da videira não é suficiente, isso perpassa dos ajustes fiscais até o overbooking de um agendamento da sala de degustação. É preciso ressaltar que a assessoria direta, precisa, resolutiva e HUMANA do Bacco, são condições “sine qua non” para a minha inteira satisfação como cliente.”
“Gerenciar todas as frentes de uma vinícola exige muita organização, e o Bacco ERP tem sido um pilar para a Casa Rozental. O módulo de controle de estoque é um destaque à parte: a facilidade de importar notas fiscais em XML para dar entrada e a baixa automática dos produtos ao utilizá-los ou vendê-los traz muita segurança para o dia a dia.
Eventuais falhas de um sistema novo ocorrem, mas tornam-se irrelevantes frente ao atendimento impecável e imediato do Lussandro, que soluciona qualquer questão na hora. Recomendo para quem busca um software completo com uma equipe de suporte verdadeiramente comprometida.”
Emissão fiscal por dentro do sistema.
| Emissão | NF-e / NFC-e | Documento emitido a partir do mesmo cadastro de lote e cliente. |
|---|---|---|
| Configuração fiscal | DIFAL · IBS/CBS por UF | Regras por estado, na mesma tela. |
| Serviço e transporte | NFS-e · CT-e | Nota de serviço e conhecimento de transporte no mesmo sistema. |
| Documentos recebidos | Manifestação de DF-e | As notas emitidas contra a vinícola chegam ao sistema para manifestação. |
| Obrigações | SPED EFD · EFD-Contribuições | Arquivos gerados no próprio sistema. |
| Setor | SIVIBE · SISDEVIN · MAPA | SIVIBE com alerta de prazo, SISDEVIN e relatórios do MAPA. |
A obrigatoriedade do destaque de IBS/CBS na nota foi adiada sem data, mas o preenchimento não. Ler a análise da reforma tributária.
Vinifica em outra vinícola, ou para terceiros? Remessa, retorno e cobrança da industrialização saem pelo sistema. Ver a cartilha em quadrinhos.
Para ler antes de decidir.
Hospedagem no Bacco ERP: o hóspede do chalé é cliente da loja
O Bacco ERP ganhou um módulo de Hospedagem para vinícolas com chalés e cabanas: reserva sem dupla ocupação, Pix que cai no Financeiro e hóspede ligado à degustação.
Bacco ERP: do vinhedo à venda, uma das plataformas de gestão mais completas para vinícolas
Muito além da vinificação: o ecossistema brasileiro que conecta viticultura, produção, laboratório, rastreabilidade, fiscal, comercialização, restaurantes e hospedagem.
Dois lados da mesma nota: o que ficou da semana
Dois guias de industrialização por encomenda, um texto sobre o que fazer quando a lei não fecha e um espumante em três destinos: o que ficou da semana.
Rendimento em litros por quilo: o número que explica a safra
Por que o rendimento registrado lote a lote é o indicador que liga o que aconteceu no campo ao que chegou ao tanque, e o que ele deixa de explicar quando é calculado só no fim da safra.
Rastreabilidade de verdade vai do talhão à garrafa que saiu pela porta
Rastrear não é anotar. É conseguir responder, meses depois, de qual parcela veio o vinho daquela garrafa — sem depender da memória de ninguém.
Custo por lote, não rateio no fim do mês
Rateio dá um custo médio que não corresponde a nenhum vinho de verdade. Custo por lote diz qual rótulo paga a conta e qual está sendo carregado.
Peça uma demonstração com os seus dados.
Vinte minutos numa chamada. Você mostra como a operação funciona hoje; a gente mostra onde ela entra no Bacco ERP.
Pedido recebido. A equipe da Bacco vai falar com você pelo WhatsApp ou e-mail que você deixou.