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Bacco Lab · Gestão inteligente para laboratórios enológicos
Análises enológicas, da amostra ao laudo.
LIMS (sistema de gestão de laboratório) para quem analisa vinhos, sucos, espumantes e bebidas. Da cotação ao laudo e à fatura, com a amostra rastreada em cada etapa.
Em produção num laboratório enológico desde setembro de 2026.
O laboratório sem sistema, e o laboratório no Bacco Lab.
| Hoje, sem sistema | Com o Bacco Lab |
|---|---|
| Proposta em Word e aceite por WhatsApp, sem registro | Cotação versionada; o cliente aprova por link, com nome, data e IP registrados, e a aprovação já abre a ordem de serviço |
| Amostra identificada à mão, sem saber em que etapa está | Código interno único, etiqueta com QR Code e código de barras, e situação da amostra em cada etapa |
| Resultados em planilha, sem conferência formal | Bancada com replicatas, média e desvio calculados, sinalização fora da faixa e validação por outra pessoa |
| Laudo editável, numeração manual | Número consumido só na liberação, PDF com SHA-256 e laudo liberado imutável: só se substitui, com motivo |
| Cobrança do que foi orçado, não do que foi executado | Faturamento compara cotado e executado item a item, com motivo para o que não é cobrado |
| Cliente liga para saber como está a amostra | Portal do cliente por link, com a marca do laboratório |
Um fluxo inteiro, da cotação à fatura.
Cada etapa tem dono e estado. O status da ordem de serviço não é digitado: sai das amostras, dos ensaios, da liberação e da fatura.
1. Cotação
Ensaios avulsos ou pacotes, com matriz, prazo e preço vigente do cliente. O envio congela a versão e gera o link de aprovação.
2. Aprovação por link
O cliente aprova sem login. A aprovação cria a ordem de serviço com as amostras esperadas.
3. Recebimento e etiqueta
Volume medido e temperatura. Etiqueta com QR Code, código de barras, cliente e OS.
4. Triagem
Conferência física, foto e decisão: apta, apta com ressalva ou rejeitada.
5. Bancada
Fila por prazo e grade de replicatas, feita para digitar sem tirar a mão do teclado.
6. Validação
O responsável técnico confere com o histórico do cliente e valida, reprova ou cancela, sempre com motivo.
7. Laudo
Nasce só de ensaios validados. Liberado, recebe número, PDF e SHA-256.
8. Faturamento
Conferência do executado, fatura com vencimento pela condição de pagamento e baixa dos recebimentos.
9. Retenção e descarte
Contraprova com prazo de retenção, alerta de vencida e descarte registrado.
A bancada de quem digita o dia inteiro.
- Lote de até 50 amostras numa grade de replicatas, com a média das válidas na coluna final
- Digitação rápida: 6,10/10 para diluição, <0,5 abaixo do LQ, >12 acima da faixa
- Atalhos para repetir, criar replicata, abrir ocorrência e submeter
- Dispersão acima do critério bloqueia a submissão até haver justificativa ou descarte
- Se a rede cair, o que foi digitado fica guardado e é enviado de novo
Laudo à prova de alteração.
A liberação consome o número do exercício, gera o PDF definitivo e grava o SHA-256. Laudo liberado não muda; se o arquivo for adulterado, o sistema detecta. Correção vira nova versão, com motivo, e a anterior fica para auditoria.
Validação com o histórico do cliente
O responsável técnico vê as replicatas, a faixa de referência e os últimos resultados do cliente no mesmo parâmetro. Reprovar gera reanálise não cobrável. Quem lançou não valida, se o laboratório quiser.
Laudo por cliente
Laudo parcial quando só parte dos ensaios está pronta. Modelo de laudo por cliente, com logo e dados do laboratório e o registro profissional do responsável técnico.
O cliente aprova por link e acompanha pelo portal.
Sem login e com a marca do laboratório. Na aprovação ficam registrados nome, data e IP; no portal, a situação do pedido, as amostras e o laudo liberado para baixar.
Cobra o que foi executado, não o que foi orçado.
- Cotado, a cobrar e diferença por ordem de serviço, item a item
- O que foi executado e não será cobrado fica registrado com motivo
- Adicional acima do limite exige a autorização do cliente anexada
- Contratos mensais ou por demanda, com franquia e fechamento mensal automático
- Baixa parcial ou total por meio de pagamento
Telas de um laboratório de demonstração fictício. Clientes e valores são de exemplo.
Feito para enologia, não um LIMS genérico adaptado.
Catálogo enológico
Já vem com densidade, álcool, açúcares redutores, extrato seco, pH, acidez total e volátil, ácidos málico, lático e tartárico, glicerol, metanol, sulfatos, absorbâncias 420/520/620 nm e outros.
Faixas de referência por matriz
Cada ensaio com método, LD, LQ, incerteza e faixas de referência (OIV, MAPA). Resultado fora da referência abre ocorrência sozinho.
Métodos e fórmulas com versão
Método com o POP em PDF; fórmula de parâmetro derivado versionada. O ensaio antigo guarda a versão que usou.
Importação do WineScan
O arquivo do equipamento vira leituras associadas às amostras e promovidas para a bancada.
Dados da amostra de vinho
Safra, varietal, tanque, lote, volume em hL, fase e produtor declarados na ordem de serviço.
Rumo à acreditação
Modo acreditado (Cgcre/Inmetro, MAPA/RENAQ), foto obrigatória, dupla conferência e trilha de auditoria imutável.
Preparado para a ISO/IEC 17025. E para o Manual BEV do MAPA.
Quem é acreditado é o laboratório, nunca o software. O Bacco Lab é preparado para apoiar os requisitos da ISO/IEC 17025 no dia a dia da bancada.
Modo acreditado
Ativa validações extras da 17025 no fluxo do laboratório.
Rastreabilidade da amostra
Do recebimento ao descarte, com cada etapa registrada.
Versionamento de método
O ensaio guarda a versão do método vigente quando foi feito.
Dupla validação
Quem digita o resultado não é quem libera o laudo.
Laudo imutável com hash
PDF com SHA-256 e trilha de auditoria.
Incerteza de medição
Calculada por ensaio.
A Portaria MAPA nº 747/2024 exige que o laboratório credenciado pelo MAPA seja acreditado na ISO/IEC 17025. O Manual BEV (Métodos Físico-Químicos, versão 6, 15/04/2026) traz as regras que o laudo segue: unidade, casas decimais, limite de quantificação e incerteza calculados pela regra do manual.
Sete perfis, cada um com o seu papel.
Cada perfil faz só o que o papel permite, com a grade de permissões visível na configuração.
Relatórios por período
- Produção e ensaios mais pedidos
- Prazo (SLA) e tempo médio por etapa, da recepção ao laudo
- Retrabalho absorvido
- Faturamento por cliente
- Exportação em CSV que abre direto no Excel
Para quem é.
Laboratórios independentes
Que atendem vinícolas, cantinas e cooperativas.
Laboratórios internos
De vinícolas e cooperativas que querem rastreabilidade e laudo padronizado.
Rumo à acreditação
Laboratórios que precisam de modo acreditado, dupla conferência e trilha de auditoria.
| Laboratório | UF | Local | O que faz |
|---|---|---|---|
| Enolab | RS | Pinto Bandeira | Análises físico-químicas e microbiológicas de uvas, mostos, vinhos e espumantes |
Em homologação: emissão de NFS-e pelo padrão nacional, direto da fatura, com o certificado A1 de cada laboratório.
Funciona sozinho. E conversa com o Bacco ERP.
O Bacco Lab atende o laboratório por conta própria. A vinícola que usa o Bacco ERP registra as próprias análises de laboratório no lote.
- Bacco ERP em construçãoA ligação entre o Bacco Lab e o Bacco ERP da vinícola cliente está em construção.
Perguntas sobre o LIMS enológico.
O Bacco Lab é acreditado na ISO/IEC 17025?
Não. Quem é acreditado é o laboratório, nunca o software. O Bacco Lab é preparado para apoiar os requisitos da norma: modo acreditado, rastreabilidade da amostra, dupla validação, laudo imutável com hash e trilha de auditoria.
O que é o Manual BEV do MAPA?
É o manual do MAPA com os métodos físico-químicos oficiais. O laudo do Bacco Lab segue as regras dele para unidade, casas decimais, limite de quantificação e incerteza.
O Bacco Lab serve para qualquer laboratório?
Não. É feito para enologia: catálogo com parâmetros do vinho, faixas OIV/MAPA e amostra com safra, varietal, tanque, lote e produtor.
Dá para testar o Bacco Lab?
Sim. O teste grátis dura 30 dias, sem dado de pagamento no cadastro: você cria o laboratório e o seu acesso de administrador em lab.baccosistemas.com.br, e a confirmação chega por e-mail.
O que é um LIMS enológico?
É um LIMS (sistema de gestão de laboratório) feito para quem analisa vinhos, sucos, espumantes e bebidas, da cotação ao laudo, com a amostra rastreada em cada etapa.
Conte como o seu laboratório trabalha hoje. A gente mostra onde o Bacco Lab entra.
Vinte minutos numa chamada, com o fluxo do seu laboratório na mesa.
Pedido recebido. A equipe da Bacco vai falar com você pelo WhatsApp ou e-mail que você deixou.